喜歡街市

可能因為喜歡逛街市，才慢慢喜歡煮食吧。

特愛家附近的油麻地街市，連綿幾條街，就在繁鬧的街道兩旁，人們左穿右插，七彩的尼龍布左搭右搭，每個檔口都有一個故事。最喜歡去波記隔離吃牛腩河了，甚至在腦海為那兩姐妹店主構想一個電影劇本，嘿，每一區的街市大排檔都是寶藏呢。也最喜歡菜販擺疊得整齊有致的蔬果，抓上手還是濕潤的，讓人嗅到泥土的氣息。有些菜販特有品味，入些形狀或品種古怪的蔬果，一看便知支持著本地或有機農業，總是擔心他們做不長。

如果我可以開店，除了書店cafe花店，便是水果檔吧，琳瑯滿目，樣樣新鮮的水果，引證了「所有顏色都是從大自然來的」這句話；我的口味似阿婆，最愛乾貨店的鹹蛋、鹹魚、火腿、蝦米、梅菜.....混出一陣陳味，加上貓貓....家品店更可能藏著舊時的寶物，光是找到紅A的蘋果膠杯已很開心。有時街市又會有專業的香料店，原支肉桂不過五塊錢，是不是很想叫西式超市去死呢？還有咖哩粉黃薑粉紫茴香呢？

煮印尼或泰式菜時，便去跟南亞裔人雞同鴨講一番，順手帶走包盈多撈麵和青檸檬，其實我很想試試他們的小食呀！還有賣河粉、粉皮的麵條舖，帶走的膠袋總是油油的，一片淺粉紅的豬肉檔和相比下少得可憐亦很難找的牛肉檔，那些豬肉販總喜歡喊顧客做靚女....賣花卉盤栽的、南乳餅乾和花生米脆卜卜的、嫁娶的椰子香燭的都很好逛，老人看店的紙紮店更是傳統文化學院呀，曾有人花十五分鐘慷慨教我怎樣拜四角......有時更有夜冷店啊，五蚊一件衫一塊舊花布，仲想點呢。

喜歡逛街市，也喜歡看街市的人：買菜回家的主婦盤算煮什麼好、愛爆粗的嬸嬸大聲叫賣、被強迫一起買菜的小朋友穿著拖鞋、腰彎得不得再彎的婆婆每天堅持開檔，我像一個傻瓜似的纏著人問這問那，街頭街尾來回走因為總是買漏abc....當每人挽著菜離開，他們都想著家人吧，構想烹調的步驟，想像一飯桌的豐盛。

每次逛街市，都使我覺得自己真實的、卑微的活著，而且有那麼多人，與我一起真實的、卑微的活著，為了食餐好，幾蚊幾蚊的交易，同時交換心得，經驗，人情，那樣多好。