煮早餐

喜歡弄早餐，因為無論昨夜多勞累煩悶，一覺醒來便是新的一天。

煮早餐步驟瑣碎，打開雪櫃，未知有什麼剩餘食材。先打雞蛋、烘麵包、解凍香腸、翻熱焗豆，再洗切果菜，逐樣慢煮翻煎，放到盤子裡，加鹽加香草各樣，閒閒地也要花上廿十分鐘。一直努力鑽研十五分鐘內煮好雙人份而且每樣食物都熱的秘技，亦不忘提醒自己要享受過程。當然可以簡單的只作兩三樣，但相比起鋪滿盤子的豐盛，對視覺和味覺都貪婪的人而言，就不太足夠。

喜歡端出刀叉，喜歡準備牛油、果醬、牛奶，煲咖啡或茶，將檸檬切薄片或將果汁倒進美麗玻璃杯中。快樂是簡單的，看著餐桌上的盛宴漸漸成形，心中踏實。早餐的食材健康直接，不需精湛廚藝，番茄要煎多熟、蛋喜歡做成太陽式或放洋蔥炒，隨各人口味和每天心情變化。而我們都活到了懂得自己的年紀，從每天的練習中找到適合自己的煮早餐之法。

於是更喜歡為自己做早餐， 即使麻煩、重複，而仍然願意。今天過去了，煮了吃掉，還有無限個明天去重來。若今天沒機會煮，便期待另一天，容許自己有這點閒情。這不是跟生活一樣嗎？日復日的瑣碎一樣可以靜好。

早餐迎向每天的未知，難得有件事，只要肯花時間便有把握做好。更樂於抱著善待自己和一同吃的人的心情，好好煮，慢慢吃。展開一天急速日程之前，重新掌握生活的步調和節奏。