星期五, 3月 19, 2010

開飯一下

難得找到一間食肆,甫坐下到上菜至離開的每一句話,都是好好味的驚嘆,素苗是其中之一。



令人吃得舒服的是,明明是正正宗宗的素菜,沒有任何齌口不齌心的仿肉素,味道卻亳不遜色,這一份好味留在口腔,不會令你猛灌水,不會令你吃得太多(肉類)而內疚(不能堅持吃素的人的恆久心情)。食物的調味其實不多,味道來自食材本身,而因為食材新鮮的緣故,甜和清的滋味令味蕾鮮活過來,感受到每種食材獨特的質感和原味,每一口吃食,都彷彿是舌頭第一次跟果物的接觸,以最天然的狀態。

餐單基本上沒有選擇的餘地,每晚只有一個menu,由掌廚的人自行設計菜三道,包括湯配麵包(+好味到不得了的cream cheese 醬)、蔬果沙拉,紅腰豆糙米和叫不出名字的時令植物為主食,看該天什麼新鮮便弄什麼吧,那天去吃,米飯上有隻蛋和紫菜碎,賣相都細緻的鋪排,叫人知道有心就是如此。

乖乖坐著等吃時,不忘逛逛店主的書架,細閱他貼在牆上的詩,詩是自己寫的吧?而書都是四處漂來的,曾經在那裡得到一本恨得要死的絕版作,冒眛開價收購(!),慷慨的店主乾脆贈我,答應把家中的舊書帶去交換,可惜一直事忙並未實行。

每次食物來到,我與他都會火速吃光,太快了,吃光後總是惋惜,把最後一口珍惜著,甚有留待之後再嘆的衝動(笑),一頓飯竟如此滿足得捧腹感恩,未離去已盤算再去。果茶和甜品是額外的享受,肚皮若然裝得下,當然建議你吃。那裡還有各類蔬果售賣,還滿身泥土的,如同剛由農場運來,應該是有機的品種吧。

我們都真心喜歡素苗店,希望它會一直在,就好了。

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